總熱量比食物種類更重要

常常有人會問起: "我想瘦身, 那是不是我就不能吃XX?" 這裡的 "XX" 可能是各種食物, 比如說炸雞, 薯條, 洋芋片, 巧克力, 珍奶, 蛋糕, 牛排等等, 大概都算是一些常見的 "高油高糖" 食物. 站在健康或醫療的角度看, 這些食物有時的確含有某些有害物質; 站在瘦身的角度看, 這些食物沒有必要列為絕對不能吃的禁忌. 為什麼? 因為 "總熱量" 的多少才是最直接的因素.

日本的相撲力士個個體重驚人, 但是他們的飲食內容完全不包括上列的這些食物, 基於訓練的要求反而是禁止食用這些食物的. 他們的日常飲食就只是飯, 青菜和肉. 那為什麼他們的噸位驚人? 就是因為他們吃的量夠多, 所以就堆積很多脂肪; 再加上重量訓練又培養了很多肌肉, 所以他們才能那麼重.

上面所列的這些 "高油高糖" 食物, 之所以容易造成肥胖, 主因在於人們在不自覺的情況下吃了太大量, 於是 "總熱量" 就遠遠超過生活所需, 於是就造成了傾向肥胖的後果. 如果能夠培養定量攝取的習慣, 就還是可以少量的享受他們; 如果自制力實在太低落, 那恐怕就得等到瘦身有成再當作獎品了.

說穿了這個討論還是可以歸結到 "瘦身第一定律: 總收入小於總支出" 上啊!!